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Do mercado para a sua mesa - Novas receitas da cozinha francesa

Do mercado para a sua mesa - Novas receitas da cozinha francesa, par —
Auteur :
Editeur : Asa
Nombre de pages : 258
Date de parution : 2005
Langue : Portugais
Prix : 21,00 €
ISBN : 9789724152790
Disponibilité : En stock En stock

Depois do sucesso de A Cozinha Francesa, Joanne Harris e Fran Warde voltaram a juntar-se para escrever um livro de receitas francesas, mas com uma pequena diferença: desta vez foram até à Gasconha, onde se inspiraram na profusão irresistível dos mercados rurais franceses. Frutas e legumes da época, queijos regionais, vinhos... os melhores ingredientes combinam-se em verdadeiros pratos de sucesso. O tomate como a Natureza pretendeu que fosse - grande, disforme e a explodir de sabor -, o melão amadurecido pelo sol, o foie gras regional, os queijos de cabra curados ao ar livre com ervas aromáticas, o mel biológico, os cogumelos silvestres e o floc (uma combinação única e irresistível de sumo de uva e armagnac) servem de base para uma selecção de receitas simplesmente deliciosa, que reúne todas as sensações e sabores das estações do ano.

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